| 主要用途: 抗氧化剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 有 |
| 型号: 食品型 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99％ |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
儿茶素具有明显的酚的特性，能使*和蛋白质沉淀，所以，是一种酚性物。约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。
【中文名称】儿茶素
【英 文 名】catechin，Cianidanol
【别 称】儿茶精，儿茶酸，茶单宁
【提取来源】茶叶
【化 学 式】C15H14O6
【分 子 量】308.28
【CAS登录号】7295-85-4
【熔 点】93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）
【性 状】白色粉末
【气 味】无特殊气味
【可 溶 性】微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。
溶解性: 溶于水和乙醇
