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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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抗性淀粉(马铃薯)供应

抗性淀粉(马铃薯)供应

起批量(斤) 价格
≥1 ¥230元/斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2022-10-21
水分含量≤: 80% 特产: 售卖方式: 包装
生产厂家: 逸孚 糊化度: 99 原料与配料: 抗性淀粉(马铃薯)
包装规格: 25*1 保质期: 24个月 储藏方法: 干燥阴凉处


  • 应用:

  • (1)抗性淀粉类似膳食纤维的作用。抗性淀粉被认为属于膳食纤维的一种。

  • 膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收.而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和.包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。抗性淀粉对人体产生作用.主要是通过影响其他物质的吸收代谢.以及在结肠内发酵产生的次生产物而发挥其生理功能。

  • (2)对肠的作用。

  • 抗性淀粉不被消化.进入结肠,作为结肠菌群的营养源.这些微生物通过发酵,将碳水化合物代谢后生成丁酸等短链脂肪。降低结肠及粪便的pH,丁酸具有促进结肠健康,减少胺类致癌物的产生。减少肠黏膜细胞的增生.进而降低患结肠癌危险。肠道的大肠杆菌还能合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质.增加人体所需营养。未降解的抗性淀粉还可增加粪便通量.加速有毒物质的排出。抗性淀粉能在回肠中经肠内微生物发酵而降低pH,促进矿物质等微量营养素的吸收.促进矿物元素钙、镁等的溶解,形成可溶性钙镁、经扩散易被人体上皮细胞吸收。降低血清胆固醇,控制体重,改变结肠微生物群落,促进肠道有益微生物繁殖,促进无机盐吸收.

  • (3)降脂减肥作用。长期以来人们有一种误解.认为多吃含淀粉食物会导致肥胖,进而罹患多种慢性病。然而近年来,科研人员惊喜地发现情况并非如此。抗性淀粉能降低胆固醇的含量.促进胆汁分泌与循环.因此它可作为减肥保健食品添加剂。抗性淀粉所产生的热量约只有糖类的一半.可用于控制食欲及巨量营养素的平衡.进而达到体重的控制。抗性淀粉还具有糖尿病的性能。抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应.尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情.