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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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大豆肽

  • 价    格:¥260/公斤
  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2024-01-02
主要用途: 营养强化剂 CAS: 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 720
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 大豆肽 含量: 99%
是否进口:


英文名称:Soybean Peptide

提取来源:大豆蛋白水解

产品规格:80% 大豆肽 蛋白质90%  肽80%

产品外观:淡黄色精细粉末 

检测标准:GB/T 5009.5-2003

 大豆肽是质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,分子质量在5000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。

   大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。此外,大豆肽还具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。