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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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牛奶分离蛋白

牛奶分离蛋白

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥90元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2022-10-21
主要用途: 营养强化剂 CAS: 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 2年
有效物质含量: 85% 主要营养成分: 牛奶蛋白 含量: 85%
是否进口:


牛奶蛋白

其它名称:牛奶蛋白浓缩物牛奶蛋白提取物分离牛奶蛋白 

牛奶蛋白水解 牛乳蛋白 牛奶蛋白原料

Milk protein;Bovine milk protein

 

牛奶中很多种蛋白质混合物总称。

 

主要由酪蛋白(casein)和乳清蛋白(lactoal-bumin)两大部分组成。

前者为牛奶在20,PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质,余下溶解于

乳清的蛋白质均称为乳清蛋白。

乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白,如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。

除血清白蛋白、免疫球蛋白来自血液外,所有酪蛋白和乳清蛋白均为乳腺中的乳分泌细胞合成产物。

随着大部分牛乳蛋白的氨基酸序列测定,已发现了许多牛乳蛋白的变异型。