| 主要用途: 增稠剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 见包装 |
| 包装规格: 25*1 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
产品简介
中文名称: 甲壳素
中文同义词: 聚乙酰氨基葡萄糖;壳蛋白;壳多糖;壳素;明角质;几丁质;甲壳素;甲壳质
英文名称: Chitin
CAS号: 1398-61-4
分子式: C6H11NO4X2
分子量: 161.16
EINECS号: 222-311-2
熔点 >300°C (dec.)
沸点 737.18°C (rough estimate)
密度 1.3744 (rough estimate)
领域： 天然防腐防霉剂
下延产品： 啤酒、食醋、蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末、乳酸菌饮料、果酱
运用： 用于食品防腐防霉保鲜
用法用量： GB 2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌饮料2.5；果酱5.0。
