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酪蛋白 格

  • 价    格:¥65/公斤
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2024-01-02
主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 9000-71-9
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%


1.简介 酪蛋白

简称:CS

又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶

英文:Casein

CAS号:9000-71-9

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。

熔点280°C(dec.)(lit.)

储存条件2-8°C

溶解度H2O:insoluble,formsacloudysuspension

形态purifiedpowder

颜色yellowtotan气味(Odor)OdorChemicalbookless

水溶解性SLIGHTLYSOLUBLE

敏感性HygroscopicMerck14,1883

稳定性Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.