| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 有 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
| 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 营养强化剂 | 含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
包装（Package）：25公斤/桶
分子量149.21。
DL-蛋氨酸(消旋体)熔点281(分解)。
相对密度1.340。溶于水、稀酸和稀碱液，微溶于95乙醇，不溶于。
物化性质1、比旋光度：+23.51°；
2、含量：99.93；
3、PH值:5.95(1水溶液)；
4、干燥失重：0.05；
5、重金属(以Pb计)：0.001；
6、透光率：99.6；
7、灼烧残渣：0.04；
8、氯化物(以Cl计)：0.02；
9、硫酸盐(以SO4计)：0.02；
10、砷盐：0.0001；
11、铁：0.001；
12、[NH4+]：0.02；
13、其他氨基酸：No detect
L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特异的气味。
L-蛋氨酸(左旋体)熔点280281(分解)。溶于水和热稀醇。不溶于无水乙醇 石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋体)熔点273(分解)。溶于水、稀酸和碱，微溶于醇。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的，而蛋氨酸则例外。
D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促进剂，这是由于D-蛋氨酸在生物体内能转变成L-蛋氨酸。
因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接应用。蛋氨酸是动物体的必需氨基酸，是构成蛋白质的组成之一。
能维持机体生长发育和氮平衡。它不能在动物体内合成，必须以氨基酸或蛋白质的形式从体外供给。
蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。
在食品方面主要与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸等氨基酸配合做调味剂。
