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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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植物乳杆菌

植物乳杆菌

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥300元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2022-08-01
检测方法: hplc 售卖方式: 包装 原料与配料: 植物乳杆菌
外观: 白色粉末 规格: 定制 保质期: 730天
包装: 25kg纸板桶 含量: 99% 主要用途: 广泛
主要功效: 多种 提取来源: 植物乳杆菌 包装规格: 25*1
主要成分: 植物乳杆菌 是否进口:


一、基本信息


    为革兰氏阳性菌,不生成芽孢,无鞭毛,兼性厌氧菌,代谢葡萄糖时产生气体。 


    二、产品规格


    植物乳杆菌含量1 x 1011cfu/克,铝箔袋包装,粉剂,1g/条,水分<6%,粒径<40mesh


    三、菌种特性


    1.来源于植物,分布广泛,定植能力强,高活性菌;


    2.具有多重包埋,存储稳定性较高;


    四、菌种来源


    较多地来源于人及动物的口腔、胃肠道、乳制品、肉类、蔬菜、水果等,各种不同来源的植物乳酸杆菌的菌株之间,差异性不大,耐酸、耐胆盐能力较强。


    五、适合生长环境


    1.本菌适合在兼性厌氧条件下生长,生长最适温度3035,在pH4.5-9.5中可以生长。


    2.在厌氧环境生长较佳,耐盐性约为13%15%,产乳酸,具有高度耐酸性。


    六、功能及应用


    它对肠道微生物有重要影响,无论在食品发酵,还是在工业乳酸发酵、动保等领域,都有着广泛的应用。


    1、植物乳杆菌在食品发酵中的应用


    乳酸杆菌被广泛用于发酵食品的制备,如酸奶、发酵香肠、面包和泡菜等。乳酸发酵不仅使制品从营养状况上有了改进,酸味和风味也得到了改善,同时由于*物质的产生,延长了制品的保存时间。


    2、植物乳杆菌在青贮饲料中的应用


    植物乳杆菌是常见的青贮发酵乳酸菌,乳酸含量升高,酵母菌的活性受到抑制,提高了青贮饲料的好氧稳定性,减少了氨基氮的含量和青贮饲料中的发酵损失。


    3、植物乳杆菌作为生物防腐剂的应用


植物乳杆菌可作为生物防腐剂抑制病原微生物的生长,对革兰氏阴性和革兰氏阳性有害菌均有一定的抑制作用,且*物质活性较高,具有良好的热稳定性和贮存稳定性。


   贮存与保质期    -18以下冷冻贮存保质期2年。