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鼠李糖

鼠李糖

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥80元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2022-04-03
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


 [来源] 为豆科植物槐Sophora japonica L 的花蕾。 [植物形态] 落叶乔木,高15—25m。 [采制] 夏季花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。 [性状] 花蕾卵形或椭圆形,长2—6mm,直径约2mm。无臭,味微苦涩。 [化学成份] 含芸香甙(rutin)、皂甙、甾醇。 [性味] 性微寒,味苦。

L-鼠李糖 rhamnose

甘露糖6位的一个羟基被氢取代的衍生物,即6-脱氧-L-甘露糖 。又称甲基戊糖。

CAS  号: 10030-85-0  

分子式:C6H12O5。

植物来源: 作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙(如槲皮甙、异橙皮甙等)、多糖、特别是果胶和胶质中,亦可存在于漆树毒素中。

别名 α-L-Rhamnopyranose、6-Dexoxy-D-mannose 、6-Deoxy-L-mannose 、Isodulcite、L-Mannomethylose 、D-Rhamnose、L-Rhamnose在自然界大多是L型,广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%

物理性质:纯品鼠李糖为无色结晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其结晶呈两种形式,α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水,加热后失去结晶水,转变为β 型(分子量为164.16);β 型极易吸湿,在空气中吸潮转变为α 型。常见的为α-L-鼠李糖,其分子量为182.11 

在通常的条件下得a-L-鼠李糖一水合物结晶,片状晶体,熔点82~92℃,比旋光度-7.7°→+8.9°,溶于水和乙醇;β-L-鼠李糖(无水)为针状晶体有吸湿性,熔点122~126℃,+38.4°→+8.9°,溶于水和乙醇。有甜味,在水溶液中以吡喃形式存在。有还原性,用溴水氧化生成鼠李酸,经硝酸氧化生成L-阿拉伯三羟戈二酸。用钠汞齐还原则得鼠李糖醇.  

用途:鼠李糖可用来测定肠道的渗透性,可用作甜味剂