三氯蔗糖

　　氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，甜味，安全度高等，也是目前理想的甜味剂之一。

　　三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种，又称“超甜蔗糖”，其化学名为4，1'，6'－三氯－4，1'，6'-三脱氧半乳蔗糖，是英国Hough L教授于20世纪70年代发现的一种强力甜味剂。它的分子式为C12H19O8Cl3，分子量为397.64。