肌酸 格

1.产品名称：肌酸 （一水肌酸、无水肌酸）

英文名称：Creatine

别名：肌酸;肌肉素;无水肌酸

分子式：C4H9N3O2

CAS：57-00-1

2.本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇

3.主要是保健品 功能性产品添加。食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、营养强化剂。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）