主要用途: 酸度调节剂 | 执行标准: GB | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% |
一、简介
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延胡索酸,又名富马酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名为(E)-丁烯二酸),是一种无色、易燃的晶体,由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果,并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
二、性状
无色晶体 。
熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。
溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。