糖化酶 格

1.糖化酶品名：糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶 

   糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE

   糖化酶CAS号：有

   糖化酶活力：5万-10万U/g

 2.糖化酶颜色和性质：糖化酶为近白色至浅棕色无定型粉末或为浅棕色至深棕色液体可分散于食用级稀释剂或载体中，糖化酶也可含有稳定剂和防腐剂可使多糖类(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖键水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水，不溶于乙醇氯仿和乙醚。

3.糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种有机酸氨基酸维生素的发酵本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖，总之凡对淀粉糊精必需进行酶水解的工业上都可适用。