刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状，略带醋酸味，不溶于水，但用碱脱乙酰则呈水溶液。刺梧桐胶在酸性条件下呈淡色，而在碱性条件下则色泽加深，温度和电解质的存在均应吸纳过溶液的粘度。

性 状：淡黄至淡红褐色粉末或片状

溶 解 性：不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液

主要用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂等

工业应用：用作粘着剂及悬浮剂等

包装与存储：

1、包装：小型袋装，大型桶；

2、本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风；

3、本产品原封装在阴凉、干燥环境下，保质期两年。