| 主要用途: 甜味剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 见包装 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 98％ |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
一、【水苏糖简介】
中文名：水苏糖
英文名：Stachyose tetrahydrate
化学式：C24H42O21
分子量：666.59
CAS登录号：10094-58-3
EINECS登录号：207-427-3
熔 点：95-105 ℃
沸 点：1044.2℃ at 760 mmHg
外 观：白色粉末
闪 点：585.3℃
分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
味 道：稍甜
折射率：133 ° (C=5, H2O)
蒸汽压：0mmHg at 25℃
【产品性状】
白色粉末，无异味，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，熔点 110℃（分解）。
水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
