| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 7235-40-7 | 型号: 2%水溶性 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 2年 |
| 有效物质含量: 22％ | 主要营养成分: β-胡萝卜素 | 含量: 2％ |
| 是否进口: 否 |
胡萝卜素用途用量：
β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品行业关注。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，做食用橙色色素和营养强化剂，如人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有食品都可应用。
合成的β-胡萝卜素作为食品添加剂，已被列入《食品安全标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），以着色剂的作用用于各大类食品，赋予食品色泽。
在GB 2760中，合成的β-胡萝卜素可以用于调制乳（1g/kg使用量，下同）、风味发酵乳（1g/kg）、干酪类似品（1g/kg）、脂肪类甜品（1g/kg）、水果罐头（1g/kg）、果酱（1g/kg）、蜜饯凉果（1g/kg）、干制蔬菜（0.2g/kg）、腌渍的蔬菜（0.132g/kg）、糖果（0.5g/kg）、方便米面制品（1g/kg）、熟肉制品（0.02g/kg）等食品类别。根据GB 2760近一次修订，β-胡萝卜素的使用范围扩大到调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别08.02.01）
