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  • 上海逸孚食品配料有限公司
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乳糖酶 格

乳糖酶 格

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥135元/公斤

  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2022-04-03
主要用途: 营养强化剂 CAS: 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 粉末 保质期: 2年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 乳糖酶 含量: 99%
是否进口:


产品特点

乳糖酶是纯生物发酵制品,采用环保型技术,生产使用中不会产生任何有毒、有害污染物,不会造成环境污染,也不含酶活力保护等任何化学制品,可直接用于食品、保健品及制药行业中的乳糖水解。具有操作简便、水解作用强、活力稳定,价格低廉等特点。


产品应用

可作为酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);可使冰淇淋、浓缩乳、炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母分解的乳糖水解为葡萄糖而得到利用。一些婴儿因肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后腹泻,因此不少常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿使用。