L-亮氨酸

1.【产品名称]：L-亮氨酸，L-白氨酸，

[化学名]为：a一氨基异己酸
[结 构 式]：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
[分 子 式]：C6H13NO2
[分 子 量]：131.17

2.为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 

3.营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。

可用作香料，可改善食品风味。

营养增补剂；调味增香剂。L-亮氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。药典级L-亮氨酸用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。

亮氨酸*的食物来源包括糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。由于它是一种必不可少的氨基酸，这意味着身体不能自己生产，只能通过饮食获得。从事高强度体力活动和低蛋白质饮食的人，应该考虑采取白氨酸补充。尽管有独立补充形式，但是*还是与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入。因此，选择混合型补充剂更为方便。