| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 有 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 酶活力: 100w | 有效物质含量: 99％ |
| 类别: 其他 | 重金属: 0% |
糖化酶还用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生产啤酒黄酒酱味精和, 糖化酶也可用于葡萄糖饴糖和糊精等的生产。
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucanglucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。几不溶于乙醇氯仿和乙醚。是由曲酶优良菌种。（Aspergilusniger）经深层发酵提炼而成。
可分散于食用级稀释剂或载体中也可含有稳定剂和防腐剂
本品液体剂型采用塑料桶包装，每桶30kg或1000kg；固体剂型采用纸桶或纸箱包装。
本品保质期常温（25）以下，液体酶120天，固体酶180天，在410下冷藏，保质期为12个月；在保质期内，实测活力不低于标示酶活力。超过保质期，酶活力可能降低，但仍可使用，使用量应相应增加。
本产品系生物活性物质，日光、温度、湿度会引起酶失活。因此，在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋。仓库应保持清洁、阴凉、干燥。
