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  • 上海逸孚食品配料有限公司
水解蛋黄粉

水解蛋黄粉

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥45元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2021-10-08
  • 最低订购量:1公斤
  • 可销售总数量:10000公斤
  • 建议零售价:45元/公斤
  • 单价:45 元
  • 计量单位:公斤
概括: 

水解蛋黄粉就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质,鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分,水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料,经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成,易与牛奶融合

近年来人们对骨骼的健康越来越关注了,也意识到预防骨质疏松的重要性。人们都知道鸡蛋在适合条件下,21天后就能孵化成雏鸡,说明鸡蛋里含有生命成长发育所必需的营养成分。

人们对该现象进行深入的研究并取得成果,发现鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分。

—可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成;骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长;促进骨骼的钙质沉结,强化骨骼的韧性;抑制破骨细胞的生长,维持骨骼成分的平衡。

2008年9月9日水解蛋黄粉正式被*批准为新资源食品,可在一般食品中使用。(中华人民共和国*2008年第20号公告)可用于乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品,巧克力及其制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品,但不包括婴幼儿食品。

促进骨骼生长的机理

1. 水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞,促进骨骼增长因子(IGF1、TGFβ1)的产生,其结果就是促进骨骼的成长。

2. 水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌(如:IL-1、IL-6、TNFα),维持骨骼成分的平衡。

3. 水解蛋黄粉能够促进钙的吸收,同时抑制钙的过度流失,从而促进骨骼的成长和健康。

注:水解蛋黄粉食用量≤1g/天