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  • 上海逸孚食品配料有限公司
TBHQ

TBHQ

起批量(公斤) 价格
1-24 ¥125元/公斤
≥25 ¥120元/公斤

  • 品    牌:逸孚
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2021-04-29
  • 最低订购量:1公斤
  • 可销售总数量:1000公斤
  • 建议零售价:135元/公斤
  • 单价:120 元
  • 计量单位:公斤
概括: 

产品名称TBHQ

产品别名

特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

英文名称Tertiary butylhydroquinone

产品分子式C10H14O2

产品分子量166.22

作用及使用范围

TBHQ中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干 速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于中。


产品形状

TBHQ为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水(约为5),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。沸点295,熔点126.5128.5。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲酶、黄曲酶等微生物生长。

 


注意事项

1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;

2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;

3.避免在强碱条件下使用,以免导致食品变色;

4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。